遵义粤菜餐厅_梓菡旅游网

导读：遵义粤菜餐厅贵州遵义有哪些美食推荐？

你好，我今年初来广东了，所以就从去年为止，我没有在贵州遵义市发现什么高档的粤菜餐厅！但是在遵义市主要的餐厅聚集区域里合众路、子伊路、香港路有些餐厅可以点选部分粤式风味的菜肴！如：乳鸽、基尾虾、清煮草虾等。
作为历史名城的遵义，消费水平一直跟国内大中型城市接轨，但是在力度和广度上确实是人不够多，但是就本地人消费，主要是公务人员等，在遵义还是相当有消费能力的，呵呵，虽然讽刺，但是确实是这样。
建议：搞一个中高档的“粤式茶餐厅”，至少要有300平米，差不多了。在广东待了一年，感觉这边的很多菜肴很不错，就最简单的肠粉、双皮奶小吃也很是喜人。从某种程度上来说，确实要比我们家乡的贵州菜更营养合理。强烈支持兄弟在贵州遵义市搞个！一定来捧场！！！
GOOD LUCK!!

贵州遵义有哪些美食推荐？

遵义美食也与四川，湖南美食口味接近，主要以辣为主，但不用与四川，遵义美食主要以酸辣为主，因此下面就来具体的了解一下这些遵义特色美食吧。

①遵义豆花面

豆花面做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

②遵义羊肉粉

遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。

③洋芋粑粑

洋芋粑粑遵义特有的一种小吃，大街小巷，随处可见，一般就是2-4元钱一份，根据个人口味加入不同的作料。入味爽口，遵义人都爱吃这种小吃。

④折耳根炒腊肉

折耳根就是中药里的鱼腥草，有一股特别的鱼腥味道。折耳根炒腊肉，即将当地自家腌制的老腊肉，与折耳根和辣椒段等同炒。这道菜中，折耳根的腥味与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，腊味醇和，菜味清香。

⑤筒筒笋

赤水筒筒笋(黑竹笋)是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，通常和腊肉搭配，二者会相互吸收味道;筒筒笋肉质肥厚，兼有腊肉的独特香味，鲜美无比。

⑥乌江豆腐鱼

当地最好吃的鱼火锅，很多人知道贵州凯里的酸汤鱼，但是比酸汤鱼更好吃的就是这乌江豆腐鱼，鱼肉鲜、嫩、滑，豆腐滑嫩，汤锅香辣过瘾，价钱有点小贵，但是想尝试的朋友不妨一试。